Äppelrutor

Syrran med familj ska komma på fika och jag har bakat en långpanna med äppelrutor, och till dem ska det serveras vaniljsås.

Ingredienser:

2 lime                               
150 g smör
2 dl drickfärdig apelsinjuice
ca 6-8 äpplen
4 ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 dl råsocker
2 msk kanel

Gör så här:

Riv skalet från två lime. Smält smöret. Blanda smör,rivet skal och apelsinjuice.
Skala och skiva äpplena i skivor. Droppa lite limesaft över dem.
Vispa ägg och socker poröst.
Lägg i mjöl och bakpulver. Häll till sist i det smälta smöret. Rör smeten slät och häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper och lägg i äppelskivorna.
Blanda råsocker och kanel och strö över.
Grädda kakan i 200 grader i mitten av ugnen i 25-30 minuter.
Skär kakan i rutor när den svalnat.
Servera med vaniljsås.