Wokad kyckling med purjo

Efter en dag i sporthallen och sista fotbollscupen denna veckan gjorde vi en wok med kyckling och purjolök och till det serverades nudlar. Nu blir det en lugn kväll framför tv:n och lite godis.

Ingredienser:
Till 6 personer behöver du.
1 kg kycklingfilé
1 stor purjolök
1 röd chilipeppar 
2 msk riven ingefära
4 msk matolja
2 msk ljus soya
1 msk sherry
1 hönsbuljongtärning 
1 msk maizena
1½ dl vatten

Gör så här:
Strimla kycklingfilén. Blanda ihop soya, sherry och maizena och häll över kycklingen. 
Finhacka chilin och riv ingefäran. Skär purjolöken i strimlor.
Bryn kycklingen i oljan och smula i hönsbuljongen. Lägg i övriga kryddor och purjolöken. 
Fräs under omrörning. 
Häll i vattnet och rör tills såsen tjocknar.