Räkröra med ägg

Jag gjorde en lyxig räkröra med ägg i. Röran la jag på ett grovt bröd och toppade med grönsaker.
Räkröran är även god till bakad potatis.
Det är egentligen bara ett fel, och det är att röran tar slut alldeles för fort.

Ingredienser:
200 g skalade räkor
7 cm purjolök
½ dl majonäs
1 dl creme fraiche
3 kokta ägg
1 msk kaviar
salt
peppar

Gör så här:
Koka och hacka äggen. Grovhacka räkorna och finhacka purjolöken.
Blanda ihop alla ingredienser och servera.