Oxfilén behöver varken marinad eller glaze när den grillas, utan behöver bara kryddas med lite salt och svartpeppar.
Till köttet hade vi minirösti som du hittar i frysdisken i din matbutik. De är verkligen jättegoda.
Jag använde en stektermometer och grillade oxfilén tills den hade en temperatur på 62 grader. Därefter lät jag den ligga och vila lite i aluminiumfolie innan den skars upp i skivor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar