Kotletter i mustig tomatsås

Ikväll så har vi grillat men förra vecka så åt vi kotletter som fick puttra i en mustig tomatsås.

Till kotletterna serverades ugnsrostad blomkål och en sallad. Receptet får du här.

Ingredienser:

Till 8 personer:

8 kotletter

salt

peppar

Sås:

800 g krossade tomater

2 dl vatten

3 vitlöksklyftor

1 gul lök

1 röd chili

½ lime skal och saft

2 köttbuljongtärningar

1 ½ tsk rosmarin

½ dl salt

½ tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Bryn kotletterna 2 min på varje sida på hög värme. Krydda dem med salt och peppar. Lägg över dem i en ugnsform.

Skala och hacka löken, vitlöken och den röda chilin. Fräs löken i smör och tillsätt, vitlöken, chilin och fräs lite till.

Häll i de krossade tomaterna, vattnet, skal och saft från limen, kött buljongtärningarna, salt, pepparn och rosmarinen. Låt koka ihop. Häll såsen över kotletterna och sätt i i ugnen på 200 grader tills kotletterna är färdiga.