Havtornssill med lime

En av julens sillinläggningar blev en havtornssill med lime. En syrlig sill med sötma från honung.

Ingredienser:

Till en burk behöver du:
1 pkt 5 minuterssill

Ättikslag:

½ dl ättika 12%

1 dl socker 

1 ½ dl vatten

5 kryddpepparkorn

2 lagerblad

Till sillen:

1 gul lök

1 dl havtorn

skal och saft av en lime

1 msk flytande honung

Gör så här:
Koka ihop lagen tillsammans med kryddorna och låt kallna. Skär sillen i bitar.

Skala och skär löken i skivor. Riv skalet från limen, men ta inte med det vita. Pressa i limesaften och ringla i honungen. Tina havtornen.
Blanda ihop alla ingredienser.