Smörrebröd med rödspätta

Smörrebröd är så gott och jag gjorde både små och stora med rödspätta och remouladsås.

Köp färdig sås eller så hittar du ett recept här.

Ingredienser:

danskt rågbröd

smör

panerad rödspätta

sallad

tomat

remouladsås 

rödlök

dill

citron

Gör så här:

Skölj salladen, skär tomaterna i skivor och finhacka rödlöken eller skär den i skivor.

Skär citronen i klyftor eller i mindre bitar om du gör mindre smörrebröd.

Jag dubbelpanerade fisken. Först doppade jag den i vetemjöl, därefter ägg, blandat med salt och citronpeppar och till sist la jag fisken i ströbröd. 

Stek fisken gyllene på båda sidor i smör. Låt fisken svalna. Skär brödet i två trekanter eller behåll dem hela. Bred på smör och lägg på sallad, skivad tomat och sedan spättan.

Lägg på en klick remouladsås. Avsluta med rödlök, dill och citron.