Kebabsås

Ikväll är det dax för andra deltävlingen av melodifestivalen.
Jag ska titta, ska du? 
Hemma hos oss är det kebabpizza som står på menyn och till den så klart en kebabsås som du får receptet på här.

Ingredienser:
3 dl gräddfil
2 dl majonäs
½ dl ketchup
½ dl HPsås
2 krm chilipeppar
1 msk kebabkrydda
1 tsk salt
½ tsk aromat

Rör ihop alla ingredienser och förvara kallt till servering.

Inlagd vitlök med örter

Inlagda vitlöksklyftor är gott både till tapas, buffén och till grillat.

De tar nästan 2 veckor att göra men är väl värt besväret.

Eller varför inte ta med en burk när du är bortbjuden, i stället för en blomma. 

Ingredienser:
50 st vitlöksklyftor (ca 5 st vitlökar)
1 ½ dl vitvinsvinäger
1 tsk timjan
1 tsk basilika
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
2 dl olja
1 ½ tsk salt

Gör så här:

Lägg i klyftorna i kokande vatten och koka dem i 2 min med skalet på.
Häll av och skölj i kallt vatten. Skala klyftorna och lägg dem i en glasburk och häll på vinäger och låt stå i 3 dygn.
Koka vinäger och vitlöksklyftor i 2 min och häll sedan av vinägern.
Blanda kryddor och olja i en burk och lägg i vitlöken.

Låt stå svalt i 10 dygn och sedan är de klara för att ätas.

Inlagd rödlök

När vi blev bjudna på inlagd rödlök som tillbehör till pulled pork i lördags, så blev jag sugen på att lägga in det själv.
Löken blir vackert rosa och passar till pulled pork, tacos, till buffén, till grillat eller varför inte till en god stek med sås och potatis.

Ingredienser:

4 rödlökar
1/2 dl ättiksprit (12 %)
3/4 dl socker
2 dl vatten
1 krm salt

Gör så här:
Skala och skär löken i skivor. Lägg löken i en burk. Koka upp ättiksprit, socker, salt och vatten i en kastrull. Häll den varma lagen över löken. Låt svalna och förvara löken i kylen.

Bortbjudna på god mat

I går var vi bjuda till min sambos syster och hennes sambo.
De bjöd på pulled pork med en massa goda tillbehör till.
Till köttet hade vi tortilla bröd, coleslaw, inlagd rödlök, stekt majs, tabbouleh som är en underbart god sallad med bulgur, avokado mm.
Till efterrätt fick en god kladdig kaka med smak av citrus, jordgubbar och grädde.
Vi kollade även på 1:a deltävlingen av melodifestivalen.
Jag tyckte att Ellen med låten "Songbird" var bäst. Vem hade du som favorit? 
Tack för en trevlig kväll!

När jag var och storhandlade mat idag, så köpte jag även lite nya fina blommor.
Julrosen som jag hade i zinkbaljan innan började se lite ledsen ut.
Jag tänker att jag ska plantera ut den till våren sen. 

Jag hittade även detta gröna fatet.