Inred med koppar

Jag köpte en sprayburk med kopparfärg. Sprayade därefter kastanjer, en kronärtskocka och några gamla zinkskålar.
Några fina cyklamen i olika färger fick pryda den ena skålen och ett ljus och några kastanjer den andra.

Ost och skinksoppa

Idag har jag varit ledig och åkte till Gekås och shoppade.
Jag kommer att visa lite av det jag handlade senare i veckan.
Men här kommer receptet på en ost och skinksoppa med pasta i.

Ingredienser:
Till 6 portioner behöver du:
200 g skinka i bit
1 stor gul lök
6 dl okokt pasta
1 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
3 dl grädde
4 dl mjölk
1 msk sötstark senap
3 dl riven ost
½ tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk persillade
salt

Gör så här:

Skär skinkan i tärningar. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en gryta, lägg i skinkan och fräs lite till. Häll på vattnet och lägg i köttbuljongtärningarna.
Lägg i pastan när vattnet har kokat upp. Häll i grädden,mjölken och senapen när pastan nästan är kokt. Krydda med salt, peppar och persillade. Lägg till sist i osten.
Servera vitlöksbröd till soppan.

Kassler med soltorkade tomater och pesto

Idag frågade jag min chef om det fanns någon möjlighet att ta semester imorgon och det funkade. Det innebär att det blir en tur till det stora varuhuset med det stora gula kassarna. Just det Gekås. Jag hoppas på att hitta lite julklappar och lite andra saker som jag absolut behöver;)

Förra veckan lagade jag en kasslerrätt med pesto och soltorkade tomater.
Kassler är gott både till vardags och fest och här kommer receptet.

Ingredienser:
Till 8 personer behöver du:
1,5 kg kassler
150 g soltorkade tomater
1 dl pesto
2 dl creme fraiche
5 dl grädde
5 dl mjölk
2 vitlöksklyftor
1 ½ msk kinesisk soya
½ dl balsamvinäger
1 ½ tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk salt

Gör så här:
Skär kasslern i skivor och sätt in den i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
Tag ut kasslern och häll av ev vätska från kasslern.
Hacka de soltorkade tomaterna och blanda ihop dem med peston och creme fraichen.
Lägg i övriga ingredienser och vispa ihop till en sås. 
Häll såsen över kasslern och sätt in i ugnen igen i ca 20-25 minuter.
Servera med ris och en grönsallad.

Jordgubbsmilkshake

En läskande milkshake är lätt att göra hemma. De fina flaskorna och sugrören har jag köpt på Leila´s General Store. Endast 3 ingredienser behövs och milkshaken blir klar på ett kick. 

Ingredienser:
Till 8 små glas eller 4 stora:
700 g jordgubbar
1 liter vaniljglass
3 dl mjölk

Gör så här:
Kör ingredienserna i en mixer och häll upp i glas och servera.

Pulled Chicken

Gillar du pulled pork, men tycker att det tar för lång tid att laga.

Testa då att laga pulled chicken.

Köttet serverades i tortillabröd med en massa grönsaker och inlagd rödlök.

Recept på en inlagda rödlöken hittar du här.

Ingredienser:
1,5 kg kycklingfilé
2 ½ dl barbaquesås med rökig smak
5 vitlöksklyftor
1 stor gul lök
1 dl vatten

Gör så här:
Stek filéerna lätt så de får lite färg. Krydda med salt, peppar och grillkrydda.

Lägg över kycklingen i en ugnssäker form/gryta med lock.

Skala och hacka lök och vitlök och lägg över.

Blanda BBQ-såsen och vattnet och häll över kycklingen.

Sätt in grytan i nedre delen av ugnen på 150 grader i ca 2 ½ timmar.

Dra isär kycklingen med hjälp av två gafflar. Servera i tortillabröd, grönsaker och inlagd rödlök.