Här kommer ett recept på kebab av köttfärs som går snabbt att göra.
Du blandar ihop alla ingredienserna till kebabsmeten, platta ut den på plåtar och steker köttet i ugnen. Skär det sedan i bitar och stek till sist köttet så det får fin färg i en stekpanna.
Andra recept på hemgjord kebab hittar du HÄR och HÄR
Ingredienser:
1 ½ kg blandfärs
1 ½ msk spiskummin
3 st vitlöksklyftor
2 st ägg
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 tsk salt
1 tsk paprikapulver
1 msk oregano
½ tsk chilipeppar
Tillbehör:
kebab-bröd
sallad
gurka
tomat
gul lök
feferoni
kebabsås
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna till kebabsmeten. Dela färsen i två delar.
Lägg bakplåtspapper på två plåtar och platta ut köttet jämt på de två plåtarna.
Sätt in i ugnen på 150 grader i ca 20 minuter. Skär köttet i strimlor och sedan i bitar.
Stek det sedan hastigt i en panna så det får lite mer färg.
Servera köttet i bröd tillsammans med övriga tillbehör.
Vi har varit i Jönköping hela helgen och den har varvats av innebandy, shopping och god mat. Jag är väldigt nöjd med mina inköp. Ska visa upp några på bloggen sen.
Nästa vecka är det påsk och nedan får du några förslag på lite mumsigheter som du kan baka. Klicka på namnet för att komma till receptet.
Sill och påsk hör ihop. Jag gjorde en silltallrik och du väljer själv hur mycket du vill lägga upp. Till silltallriken serverades en kall sås. Receptet på såsen hittar du här.
Ingredienser:
färsk potatis
kokta ägg
matjesill
rädisor
rödlök
gräslök
dill
groddar
Gör så här:
Skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Koka och skala äggen och grovhacka dem.
Skär rädisor i skivor. Finhacka rödlöken, gräslöken och grovhacka dillen. Skär potatisen i bitar och lägg dem på ett fat, strö över äggen och lägg på matjesillen. Lägg rädisor och groddar runt om. Strö till sist över rödlöken, gräslöken och dillen. Servera den goda såsen till.
Påsken börjar närma sig och påskriset är på plats.
Det ska bli så skönt med några lediga dagar och jag hoppas att det fina vädret håller i sig. Hemma hos oss kommer det att grillas en del i påsk och en italiensk buffé ska även serveras innan påsken är över.
Dagens middag blev en mustig bolognese som har fått stå och puttra länge och som sedan serveras med spagetti och riven parmesan.
Gör den på spisen eller i en crockpot om du har en sådan.
Ingredienser:
Till 8 personer.
1 kg högrev
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
2 morötter
2 pkt krossade tomater
2 köttbuljongtärningar
1 tsk basilika
1 tsk oregano
2 lagerblad
5 dl vatten
2 dl rödvin
2 ½ dl grädde
salt
peppar
Garnering:
parmesanost
bladpersilja
Gör så här:
Putsa köttet från senor och skär det i 1x1 cm små tärningar.
Skala och finhacka löken, vitlöken och morötterna. Bryn köttet i smör i en stekgryta och krydda med salt och peppar. Lägg i löken, vitlöken och morötterna och fräs lite till.
Häll i krossade tomaterna, vattnet, vinet, lagerbladen, oreganon, basilikan och lägg i köttbuljongtärningarna.
Låt puttra i tre till fyra timmar. Rör om då och då. Tillsätt eventuellt mer vatten.
När köttet fallit sönder och grytan kokat ihop häller du i grädden och låt puttra lite till.
Smaka av med mer salt och peppar. Servera spagetti till och strö över lite parmesan.
