EKO juice från God Morgon

När jag var och storhandlade och skulle köpa juice så hittade jag dessa. Ekologisk juice från God Morgon med 100% pressad frukt. Jag har inte sett dem innan och blev sugen på att testa. Jag hade lite svårt att välja så jag köpte 4 olika sorter.

Paj med sparris och färskpotatis

Jag gjorde en somrig paj med färskpotatis och sparris. Gott som ensamrätt, passar perfekt till buffén eller som tillbehör till grillat.

Ingredienser:
Deg :
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
1 nypa salt

Fyllning:

300 g kokt färskpotatis

250 g sparris

½ dl finhackad gräslök

2 dl riven ost

3 ägg

2 ½ dl matlagningsgrädde

2 tsk wasabipaste

2 krm grovmalen svartpeppar

salt

Garnering:

gräslök

sparrisknopparna

 

Gör så här:
Kör ingredienserna till pajdegen i en matberedare eller blanda ihop degen förhand.
Låt gärna degen vila i kylen i ca 30 minuter.
Tryck ut pajdegen i pajform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter på 200 grader.

Koka sparrisen i saltat vatten i ca 5 minuter och skär den sedan i bitar. Lägg undan sparrisknopparna.

Skär den kokta potatisen i skivor. Lägg på hälften av osten över det förgräddade pajskalet. Lägg sedan på potatis, sparris (utan knoppar), gräslöken och resten av osten.

Vispa ihop grädden, äggen, wasabipaste och krydda med salt och peppar.

Häll äggstanningen över grönsakerna och grädda på 200 grader i ca 45 minuter. Garnera med sparrisknopparna och gräslök.

Pioner

Det gäller att passa på att njuta av pionerna för de blommar över ganska snabbt.

De både luktar gott och är väldigt vackra och är min absoluta favoritblomma.

Briefyllda kycklingfiléer

Jag lagade briefyllda kycklingfiléer och till dem serverades färskpotatis och fläderblomssås, receptet på såsen hittar du HÄR.

Ingredienser:

kycklingfiléer

brieost

basilika

salt

peppar

Gör så här:

Skär ett snitt i kycklingen och fyll dem med en skiva brieost och basilikablad.

Salta och peppra kycklingen och stek den i smör runtom så att den får lite färg.

Lägg kycklingen i ugnsform och sätt
 in den i ugnen på 175 g tills den är klar.

Pasta med chorizo och soltorkade tomater

Lagade en krämig pasta med chorizo, lök och soltorkade tomater.

En perfekt rätt när det ska gå fort att laga maten.

Ingredienser:

Till 6 personer:

800 g pasta

6 st chorizokorvar

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 dl hackade soltorkade tomater

1 dl färsk riven parmesanost

4 dl creme fraiche

2 dl mjölk

1 dl färsk hackad basilika

2 krm chilipeppar

salt

Gör så här:

Koka pastan i saltat vatten. Skär korven i skivor. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek korven i en panna tillsammans med löken. Häll i creme fraichen och mjölken. Tillsätt de soltorkade tomaterna, osten och krydda med salt och chilipeppar. Låt koka ihop och lägg till sist i basilikan. Blanda i pastan och servera.