Till nyår åt vi en skaldjurstallrik till förrätt och till dem gjorde jag västerbottenflan som tillbehör. De är väldigt lätta att göra och receptet kommer här.
Ingredienser:
riven västerbottenost
Gör så här:
Denna gratängen gjorde jag ofta för länge sen, men nu var det jättelänge sen som jag gjorde den. Testa att byta ut tonfisken mot räkor eller crabstick.
Ingredienser:
Till 4-5 personer:
4 ägg
1 burk tonfisk
1 gul lök
dill
citron
7 skivor toastbröd
2 dl riven ost
Sås:
3 dl mjölk
1 dl grädde
100 g margarin
3 msk mjöl
salt
peppar
1 nypa socker
Gör så här:
Koka äggen. Hacka dem och lägg dem i en smörad form. Skala och hacka löken. Lägg i tonfisken, löken och dillen. Pressa lite citron över. Smält smöret i en gryta, tillsätt vetemjölet och rör runt. Häll i grädden, mjölken och låt koka ihop. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker. Häll såsen över gratängen. Skär brödet i tärningar och lägg dem över såsen. Strö på osten och sätt in gratängen i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
Blommor är ett måste till jul, hyacinter och amaryllis är favoriter. Här kommer några av de blommor som jag har ställt in hemma hos mig.
Idag är det första advent och jag började morgonen med skinkmacka och varm chokladmjölk.
Det har varit så mörkt i november, så det är extra mysigt att tända alla ljusstakar och stjärnor.
Nu ligger det även lite snö ute och igår sken solen, inget som man har varit bortskämd med den senaste tiden.
Jag gjorde laxbollar och till dem serverades knäckebröd. Gott till adventsminglet eller buffén.
Ingredienser:
300 g varmrökt lax
175 g philadelphiaost
2 msk finhackad persilja
1 msk finhackad gräslök
1 ½ msk finriven pepparrot
2 krm grovmalen svartpeppar
salt
Rulla dem i:
finhackad persilja
finhackad gräslök
Gör så här:
Finfördela laxen. Blanda ihop resterande ingredienserna och rör till sist ner laxen. Forma till små bollar och rulla dem i finhackad persilja eller finhackad gräslök.
Låt stå i kylen innan servering.
