Delikatesspotatis med gubbröra

Den första advent åt vi ett litet julbord. En av rätterna var små delikatesspotatisar och jag kokade och skar i halvor. De garnerades med gubbröra och dill.

Recept på min gubbröra hittar du här.

Adventsblommor

På söndag är det 1a advent och förutom ljusstakar och stjärnor som lyser upp i mörkret vill jag så klart sätta in fina blommor. Här är några av dem.

Krämig matjessill

Gillar du matjessill? I så fall tycker jag att du ska testa att göra denna krämiga matjessill med två olika sorters lök och med en mild smak av kaviar.

Ingredienser:

1 burk matjessill

1 dl creme fraiche

2 msk majonnäs

1 msk kaviar, typ Kalles

½ liten finhackad rödlök

½ dl finhackad purjolök

1 msk finhackad dill

salt

peppar

Gör så här:

Skär matjessillen i bitar. Rör ihop resterande ingredienserna och smaka av med salt och lite peppar. Rör försiktigt ner sillen i såsen. Sillen blir godast om den får stå i kylen i några timmar innan servering.

Edamamebönor, sesam, citron och sojaglaserade med flingsalt

Edamamebönor är ett gott tillbehör. Du håller dem i ena änden och trycker ut bönorna med tänderna. Godast är de om du servera dem lite ljumna.

Ingredienser:

500 g frysta Edamamebönor i sin skida

1 msk sesamolja

½ msk saft från en citron

3 msk japansksoja

1 msk svarta sesamfrön

flingsalt

Gör så här:

Lägg de frysta bönorna i en kastrull. Koka bönorna i 3 min i saltat vatten. Rör ihop ingredienserna till marinaden. Häll den över bönorna och rör runt. Strö flingsalt över och servera bönorna ljumna.

Pasta med bacon och ädelostsås

Jag lagade en krämig pasta med bacon och ädelost. En rätt som är god och går fort att laga.

Ingredienser:

Till 4 personer:

400 g okokt bandspagetti

1 pkt bacon

1 gul lök

1 päron

100 g ädelost

3 dl grädde

2 dl mjölk

lite pastavatten

salt

peppar

Gör så här:
Skär baconet i bitar. Skala och finhacka löken. Skala och skär päronet i bitar.
Koka pastan enligt anvisningarna medans du gör pastasåsen. Stek baconet.
Lägg i löken och päronet. Stek i några minuter och häll sedan i grädden, mjölken och smula ner osten. Smaka av med peppar och ev mer salt.
Låt såsen koka ihop och blanda sedan ner den i den kokade pastan tillsammans med lite av pastavattnet.