Vackra blommor från trädgården

Fredagskväll och det blev köpemat och sedan hem och snickra på trädäcket. 
När jag vattnade i trädgården, passade jag på att ta några kort på en del blommor som blommar.
Men nu blir det att bänka sig framför tv´n. Det är dax för fotboll Österrike - Sverige.

Blå Strandiris

Vit Iris

Rösta på mig genom att dubbelklicka på bilden ovan.

                                             Rosa Ormrot

Grillad fläskfilé med saltbakade färskpotatisar

Känns som det har varit en dag där jag har fått jättemycket gjort. 
Känner dock så här i efterhand att jag borde ha använt lite solkräm också. Men rosa är ju en fin färg;) 
Solen skiner och vädret är helt underbart och grillat på det. Kan det bli bättre? 
I kväll grillade vi fläskfilé och till det hade vi saltbakade färskpotatisar och en sallad med bla mozzarella, vattenmelon, rödlök, tomater och ruccola.

Saltbakade färskpotatisar:
Färskpotatis 
flingsalt
persillade eller annan örtkrydda
olja
Gör så här:
Skrubba potatisen. Häll lite olja på en plåt och lägg på potatisen och krydda med flingsalt och persillade. Blanda runt och sätt in i ugnen på 200 grader tills potatisen är mjuk.

Svenska jordgubbar med mjölk

God morgon. Idag är det Sveriges Nationaldag och jag firar det med att äta svenska jordgubbar med mjölk till frukosten. Mycket mer än så kommer jag nog inte att fira dagen, utan idag ska det ut och snickras på ett trädäck. Hur firar du?

Glöm inte att rösta på mitt bidrag som årets grill mästare. Du kan rösta en gång om dagen fram till den 15e juni genom att dubbelklicka på bilden nedan och sedan rösta på mitt bidrag.

Vad brukar du ha på grillen? Fisk passar utmärkt på grillen, varför inte testa på att grilla lax? Hitta recept och tips på ICA.se!

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

Det är då mycket gott som man kan göra av rabarber.
Jag gjorde en paj med rabarber och jordgubbar.
Jordgubbar och rabarber passar bra ihop. Sött och syrligt på samma gång och med en god smuldeg över. Pajen serverades med vaniljsås.

Ingredienser:
150 g smör
1 dl strösocker
1 ½ dl vetemjöl
3 dl havregryn
2 msk sirap


Fyllning: 

400 g rabarber
½ liter skivade jordgubbar
1½ dl strösocker
1 ½ msk potatismjöl 

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, vetemjöl, havregryn och sirap.
Skiva rabarbern tunt. Blanda ihop med socker och potatismjöl. 
Lägg rabarbern i en pajform och sätt in i ugnen på 200 g i ca 10 minuter. 
Ta ut och häll ev av lite vätska. 
Skiva jordgubbarna och lägg över rabarbern och strö över smuldegen. 
Grädda pajen på 200 grader i ca 15-20 minuter.
Servera med vaniljsås.

Hamburgare, hembakat bröd på grillen och grillade grönsaker.

Jag blev tillfrågad av Ica om jag ville vara med och tävla  som årets grillmästare och tyckte att det skulle vara en kul grej. 

När det är sommar så vill man ju vara ute så mycket som möjligt och därför tillagades hela middagen på grillen. 

Jag grillade en klassisk burgare med hembakat bröd och grillad majs, lök och butternut squash som penslades med  en underbart god örtolja. Även ananas i stavar grillades. 

I burgaren hade jag sallad, rå lök, cheddarost och en god dressing. 

Du kommer att kunna rösta mellan den 5 juni - 15 juni.

Rösta genom att klicka på bilden nedan.

Ingredienser:

Till fyra burgare behöver du:
600 g nötfärs

1 ägg

1 ½ msk worcestershiresås

3 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk salt
1 tsk köttbuljong i pulver

Gör så här:

Blanda i hop alla ingredienser och forma sedan till 4 platta burgare. Grilla burgarna på grillen.

Grönsaker:
1 butternut squash2 majskolvar
4 färska lökar
1 halv ananas
Gör så här:
Skär ananasen i stavar. Låt skal och blast vara kvar.
Dela majskolvarna på mitten. Skär butternut squashen i skivor och kärna ur den och skär löken på mitten. Låt en bit blast sitta kvar. Pensla alla grönsaker utom ananasen med örtoljan.

Till fyra bröd behöver du:

25 g jäst                                     
3 dl ljummet vatten
8 dl mjöl
2-3 msk olivolja
1 nypa salt
1 nypa socker

Gör så här:
Smula jästen i matberedaren/bunken. Tillsätt vatten, mjöl, olja, salt och socker.
Arbeta degen smidig i matberedaren eller för hand. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. 
Forma till 4 hamburgerbröd. Baka bröden på grillen på ett foliepapper.

Grundrecept till dressing och pensling:
2 dl färsk oregano
1 dl färsk persilja
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 ½ tsk flingsalt

Gör så här:
Kör ingredienserna i en mixer eller finhacka dem. Dela upp  kryddmixen i två olika skålar och blanda sedan enligt nedan.

Dressingen till hamburgaren.

Till dressingen:
1 dl cremefraiche                      
1 dl majonäs
2 krm sambal oelek
½ tsk socker




Till pensling:
3 msk olivolja

Örtoljan till pensling.

1 krm grovmalen svartpeppar
½ msk rödvinsvinäger           

Den goda hamburgaren.

Butternut squash, ananas, majskolvar, lök och burgare.

Majskolvar, burgare och hembakta hamburgerbröd från grillen.

En god grilltallrik.