Strandpromenad och pizza

Är man vid havet, så måste man enligt mig gå en promenad på stranden, dra in doften av hav och njuta en smula. 
Kan väl erkänna att det va lite blåsigt. 
Efter standpromenad, shopping och lite slappande vid tvn var det dax för att gå ut och äta.
Valet blev en pizzeria.

Östra stranden.

Jag åt en pizza och min sambo åt en kebabtallrik. Det var första gången i mitt liv som jag var på en pizzeria där det spelades Beethoven på ganska hög volym medans man åt.

Till frukosten på söndagen köpte vi en räkmacka, innan det bar av hemåt igen och ännu en helg är snart slut.
Varför går alltid helgerna så fort?

En helg i Halmstad

Jag och min sambo åkte ner till Halmstad i helgen helt allena utan barn.
Bara för få mysa, gå på stan och shoppa, strosa på stranden, äta gott och få ta hand om varann.
Vi sa från början att vi skulle inte laga någon mat, utan äta varje mål ute.

På fredagskvällen gick vi på kinarestaurang och jag åt 3 små rätter.

Det blev en Baileys och en Whisky till kaffet.

Friterad banan med glass, går alltid ner.

På lördagsmorgonen åkte vi till  Hotell Mårtensson och åt frukost. Det var en väldigt god frukost, bra mat, trevlig personal och väldigt fräscht.

Scrambled eggs, köttbulllar, prinskorv och bacon.

God yoggi med färska hallon, torkade bananer och flingor.

Marängtårta

Vi firade Jacobs födelsedag och till efterrätt gjorde jag en marängtårta med choklad och jordgubbar. Jag gjorde en hel långpanna, men om du bara vill göra en halv plåt så räcker det om du gör en marängbotten som du delar. Halvera då receptet på chokladsåsen.

Ingredienser till marängen:

Till en hel plåt behöver du 2 satser enligt nedan. 

4 äggvitor

2 ½ dl socker

4 dl puffat ris

Gör så här:

Vispa först äggvitor till ett hårt skum. Vänd sedan ner socker och puffat ris.
Lägg ut marängen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 150 grader i 45 min.
Medans marängen gräddas i ugnen så gör du den andra marängen.
Låt maräng och chokladsås svalna. 

Chokladsås: 

2 dl mjölk

4 äggulor

4 msk smör

4 msk kakao

Koka varsamt upp äggulor, mjölk smör och kakao. 

100 g smör

2 dl florsocker

4 tsk vaniljsocker

Blanda sedan i smör, florsocker och vaniljsocker. Låt koka ihop.

Fyllning: 

5 dl vispad grädde

Lägg grädden över marängen. Ringla över chokladsåsen. Lägg över den andra marängbottnen. Strö över florsocker och garnera med jordgubbar.

Höstblommor

På vägen hem från jobbet idag passade jag på att köpa lite höstblommor.

De som stod i krukorna var redo att bytas ut.

Och så här blev det....

Prynadskål

Vit ljung, prynadskål och murgröna.

Vit ljung

Alunrot

Avocado Aioli

I stället för att göra en vanlig aioli när vi hade kalas, så gjorde jag en en avocado aioli.
Du kan förbereda aiolin i förväg men vänta med att lägga i avocadon till strax innan servering för att den ska hålla färgen.

Ingredienser:
2 äggulor
2 vitlöksklyftor
1 msk senap
saften av ½ citron
2 avocado
4 dl olja
1 tsk salt
1 krm grovmalen peppar

Gör så här:
Lägg äggulor, senap, vitlök och citronsaft i en matberedare. Mixa ihop.
Tillsätt oljan i en tunn stråle medans maskinen går och kör tills såsen har tjocknat.
Mosa avocadon och rör ner i aiolin. Smaka av med salt och peppar.
Blir såsen för tjock kan du späda den lite försiktigt med lite ljummet vatten.