Halloween

Även i år skar jag ut en pumpa, satte den på trappan och tände den.
Tänkte att jag sätter ut den nu och ta ett kort i morgon.
Hm skulle inte har tänkt så för fåglarna hade gjort sitt bästa för att hacka sönder pumpan runt munnen.
De ville komma åt värmeljushållarna.
Så i år önskar jag alla läsare en riktigt bra helg med en bild på olika pumpor som tidigare har fått lysa upp hemma hos oss på Halloween.

Nya fina muggar i emalj

Idag fick jag mina muggar i emalj som jag har köpt på nätet.
Fyra stora ljusrosa muggar och två lite mindre julinspirerande muggar med mumintrollen på. Ser fram emot att dricka varm choklad i dem.
Imorgon är det fredag igen och hemma hos oss blir det typisk fredagsmat nämligen tacos.
Vad ska ni äta?

Fyllda grillkorvar

Idag har vi varit och valt ut nytt kakel till köket och beställt lackering av köksluckorna.
Nu är köksluckorna i ljus ek med speglar och de ska bli vita.
Jag kommer att lägga ut lite bilder på resultatet sen.
Förhoppningsvis kommer allt att vara klart till advent, men vi får väl se hur det går.
Kvällens middag blev fyllda grillkorvar och till dem serverades dillstuvad potatis och rödbetor.
Recept på dillstuvad potatis hittar du här.

Ingredienser:
Till 4 personer:
8 grillkorvar
½ dl bostongurka
½ gul lök
1 äpplen
½ msk sötstark senap
1 tsk grillgrydda
100 g creme cheese
1 dl riven ost + lite att strö på korven

Gör så här:

Skär en skåra på längden i korven, inte helt igenom. Skala och finhacka löken och äpplet. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen.
Fördela fyllningen i korven och lägg dem i ugnssäker form. Strö över lite ost.

Gratinera korven i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.

Nya kokböcker

Idag har det inte riktigt varit min dag. Jag har nackspärr och kan knappt vrida på huvudet åt vänster. Jag hade lovat min syster att köra hennes dotter till tåget 3 mil ifrån där jag bor.
Det är lite svårt att köra bil när man knappt kan vrida på huvudet märkte jag.
Inte nog med det.
Jag körde från tågstationen, märkte att det blev plötsligt väldigt mörkt och båda lamporna i bilen hade gått sönder. Det var väl så där poppis att köra med helljuset på hela vägen till Biltema.
Köpte i alla fall nya lampor och bytte dem på parkeringen. 
Väl hemma igen, blev jag glad över att min nya kokbok med Morberg hade kommit med posten. Boken Buffé hade jag beställt med jultidningarna och den fick jag för några dagar sen. Att några kokböcker kan få en att glömma alla bekymmer och bli på bra humör igen:)

Kycklinggryta med färsk pasta

Idag är det den internationella pastadagen.
Dagen firades i Sverige för första gången den 5:e oktober 2010. 
Pasta passar bra både till vardags och till fest och uppskattas av många.
Den här kycklinggrytan bjöd jag på sist vi hade vänner på besök.

Ingredienser:
Till 8 personer behöver du:
1 ½ kg kycklingfilé
salt
peppar
grillkrydda

Sås:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
300 g champinjoner
1 liter grädde
5 dl mjölk
1 dl vetemjöl
3 tsk salt
2 tsk grovmalen svartpeppar

Garnering:
Riven parmesan

Gör så här:
Sås:
Tärna och bryn paprikan, löken, vitlöken och champinjonerna. Pudra över vetemjölet och rör runt. Tillsätt grädde, mjölk och kryddor och låt sjuda i ca 5-10 min.

Kyckling:
Skär kycklingen i strimlor och bryn den i en panna. Krydda med salt, peppar och grillkrydda. När den är färdigstekt lägg över den i såsen.
Servera färsk pasta till kycklinggrytan och strö på riven parmesan.