Ett riktigt Gott nytt år önskas alla läsare!

Entrecote med potatiskaka

Ikväll så åt vi entrecote och till köttet serverades en potatiskaka, fläderblomssås och broccoli.
Jag kryddade köttet med salt och peppar och stekte det hastigt i en het stekpanna.
Recept på potatiskakan hittar du här och fläderblomssåsen hittar du recept på här. 

Sallad med teriyakifilé

Kände att det hade blivit för mycket av det goda nu i några dagar, så ikväll gjorde jag en fräsch sallad med teriyakifilé och ägg. Rörde ihop en dressing av cremefraiche, teriyakisås och sweet chilisås som serverades till salladen.

Ingredienser:
4 personer:
500 g fläskfilé
några färska champinjoner
salt
peppar
3 msk teriyakisås
sallad
12 cocktailtomater
½ gurka
1 rödlök
4 ägg

Dressing:
2 dl creme fraiche
2 msk teriyakisås
½ dl sweet chilisås
1 krm salt

Gör så här:
Skär fläskfilén i tunna strimlor och champinjonerna i skivor.
Stek fläskfilén och champinjonerna i en panna och krydda med salt och peppar.
Häll i teriyakisåsen och fräs lite till.
Koka äggen och skär dem i klyftor. Strimla salladen och skär upp resterande grönsaker.
Lägg upp alla ingredienser till salladen på ett fat. Rör ihop alla ingredienser till dressingen. Servera.

Jag hoppas att alla hade en jättebra julafton igår.
Vi var hos min sambos syster och firade jul med god mat och trevligt sällskap.
Här kommer några bilder på all den goda mat som serverades. Ha en fortsatt bra jul!

Quorn Julspecial

Vill du ha ett vegetariskt alternativ till den klassiska julskinkan? Jag testade Quorn julspecial, en vegetarisk julskinka kan man säga. Du tillagar den i en timme i ugnen och sedan griljerar du den som en vanlig julskinka. Kommer jag att byta ut den vanliga skinkan? Nej, men quorn julspecial är helt klart ett alternativ om man vill äta mer vegetariskt.