Kola Semifreddo

Semifreddo är italienska och betyder halvfrusen.
Det är en smaskig glass som man kan göra utan glassmaskin.
Jag använde karamelliserad mjölk som smakar kola. Du kan även använda chokladsås eller nutella.

Ingredienser:

Till 8 portioner behöver du:

2 marängbottnar
4 ägg
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
1 burk karamelliserad mjölk (ca 400 g)

Gör så här:
Ta fram 3 st vispskålar.

Separera gulor från vitor. Vispa vitorna till ett fast skum tillsammans med 1 msk av sockret. Vispa gulorna tillsammans med 1 msk socker. Vispa grädden.

Lägg den ena marängbotten i en rund form och krossa den andra.
Rör försiktigt ihop, äggulor, vitor, grädde och den krossade marängen.
Ringla ner den karamelliserade mjölken, så att den blir marmorerad. 
Lägg i smeten över marängen och ringla det sista av kolasåsen över glassen.
Frys i minst 4 timmar innan servering.
Servera med färska jordgubbar.