Det var första gången som jag gjorde chokladfondanter och jag var faktiskt lite nervös för att de inte skulle släppa ur formarna, men det gjorde dom;) Och bra betyg fick de oxå.
Ingredienser:
Till 8 st behöver du:
150 g mörk choklad
150 g smör
3 st ägg
3 st äggulor
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
8 bitar ljus marabou mjölkchoklad
Gör så här:
Smält choklad och smör i en kastrull på medelvärme under omrörning.
Ta kastrullen åt sidan och tillsätt ägg, äggulor, socker och vetemjöl. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i smorda och mjölade ugnssäkra portionsformar (ca 1 dl).
Tryck en bit mjölkchoklad i varje form.
Jag använde ett muffinsbleck.
Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 16-18 min. Fondanterna ska inte vara helt genombakade utan fortfarande vara lösa i mitten. Stjälp genast upp de nygräddade fondanterna på tallrikar och servera tillsammans med hallonsås och en klick vaniljglass.
Garnera med citronmeliss och florsocker.
Garnering:
Citronmeliss
florsocker
Hallonsås:
4 dl hallon
4 msk florsocker
Gör så här:
Koka upp hallon och florsocker i en gryta tills det har blivit en sås.
Passera hallonen genom en finmaskig sil om du vill ha en sås utan kärnor.
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar