Crushed Potatoes

När vi åt apelsinmarinerad laxfilé så hade vi crushed potatoes till. Ett jättegott tillbehör.

Du kan koka "ny" potatis eller så använder du dem som blev över från dagen innan.

Laxen och romsåsen kommer det recept på senare under veckan.

Ingredienser:

små potatisar

parmesanost

salt

persillade

Gör så här:

Koka potatisen  med skalet på i saltat vatten. När de har kokat klart trycker du till dem tex med en gaffel. Krydda med salt, persillade och strö över parmesanost.
Gratinera dem i ugnen på 225 g i ca 10-15 minuter.