Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk.
Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk.
Ingredienser:
4 dl gräddfil
2 dl filmjölk
1 ½ dl majonnäs
2 dl bostongurka
½ dl finhackad dill
1 msk socker
1- 1 ½ tsk salt
1 krm grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienserna till såsen.
Baconlindad sparris är ett tillbehör som är lätt att göra och är väldigt gott.
Grilla dem i ugnen eller på grillen. Passar till det mesta.
Ingredienser:
grön färsk sparris
bacon
olja
Gör så här:
Skär bort nedersta delen på sparrisen. Linda en baconskiva runt varje sparris.
Lägg sparrisen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla lite olja över.
Sätt in i ugnen på 200 grader tills baconet är klart. Eller lägg dem på grillen.
Spröda krustader med olika fyllningar är jättegott som små tilltugg till fördrinken.
Passar även till buffén. Värm krustader i ugnen på ca 150 g tills de är lite varma.
Lägg i fyllningen och servera.
Ingredienser:
Till ca 18 st små krustader med champinjonstuvning:
200 g färska champinjoner
1 gul lök
½ dl mjukost med smak av champinjoner
1 dl riven ost
1 tsk persillade
salt
peppar
Garnering:
persilja
Gör så här:
Ansa och skär champinjonerna i bitar. Skala och finhacka löken. Fräs champinjonerna och löken i smör. Lägg i mjukosten, den rivna osten och rör ihop. Lägg i persillade och smaka av med salt och peppar.
Skagenröra med räkor:
Till krustaderna med skagenröra, köpte jag färdig skagenröra och garnerade dem med räkor.
Vill du göra egen skagenröra hittar du ett recept här.
En god hemgjord kebabsås är lätt att göra. Vill du ha en starkare kebabsås, så tar du bara i mer chilipeppar.
Jag brukar använda gräddfil eller filmjölk som bas. Denna gången hade jag filmjölk.
Ingredienser:
4 dl filmjölk
2 dl majonnäs
½ dl ketchup
½ dl HP-sås
1 msk socker
2 krm chilipeppar
1 msk kebabkrydda
1 tsk salt
½ tsk aromat
Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser och förvara kallt till servering.
Det är dax för rabarbertider igen och det finns så mycket gott som använda dem till.
Klicka på namnen nedan för att komma till recepten.
