Inlagda rödbetor

Hemkokta inlagda rödbetor är väldigt lätt att göra och blir godare än köpta.
Jättegott till kalops eller varför inte till dillstuvad potatis och isterband.

Ingredienser:
3 kg rödbetor

salt

10 cm pepparrot

Lag:

1,25 dl ättika 24 %

1 liter vatten

7 dl socker

15 hela nejlikor

Gör så här:

Koka rödbetorna mjuka  i ca 40-50 minuter med skalet på. Spola rödbetorna i kallt vatten och skala dem. Rulla dem sedan i salt. Skala och skär pepparroten i bitar. Koka upp lagen och låt den svalna. Skär rödbetorna i skivor och lägg dem i väl rengjorda burkar. Varva med pepparroten. Häll över lagen och sätt på locken.

Jag testade att sätta ihop bilderna på ett nytt sätt. 

Vad tycker du?