Grillad lax med en sås med smak av citron,honung,senap och päron.

Äntligen fredag och äntligen semester:) Och nu väntar 3 veckors ledighet.
Semestern firades in med ett restaurangbesök, men igår grillade vi.
Det var min sambo som lagade maten och det grillades lax.
Till laxen serverades en sallad med grillad sötpotatis.
Jag kommer att lägga ut receptet på salladen sen.
Själv så rörde jag ihop en sås som vi hade till. 
Grillad lax är så gott att grilla.

Ingredienser:
Sås med smak av citron, honung, senap och päron.
2 dl creme fraiche
1½ msk pressad citronsaft
1 msk flytande honung
1 msk stark senap
1 finrivet päron
1 tsk salt
Gör så här:
Pressa citronen och skala och riv päronet fint.
Blanda ihop alla ingredienser och ställ svalt fram till serveringen.
Lax:
Till 4 personer:
600-800 g lax i portionsbitar
1 citron
olja
salt
Santa Marias seafood fish krydda
Gör så här:
Lägg laxen på ett folie.
Gnid in laxen med olja, salta och krydda laxen med seafood fish krydda.
Skiva citronen i skivor och lägg dem över laxen.
Tryck ihop till ett foliepaket. Grilla på grillen i ca 20 minuter.
Lägg löken hel på grillen och grilla den samtidigt med laxen.