Sallad med rödbetor, spenat, chevré och bacon

Ikväll grillade vi karré och till det gjorde jag en sallad med rödbetor, chevréost, spenat, bacon och flytande honung. Kombinationen med rödbetor och chevréost är så gott!

Ingredienser:
400 g kokta och rödbetor
1 påse färsk spenat (80g)
100 g kantfri chevréost
1 pkt bacon (140g)
flytande honung
flingsalt 

Gör så här:
Skala och koka rödbetorna och skär dem i klyftor. Skär baconet i skivor och stek det knaprigt.
Lägg spenaten på ett fat lägg på rödbetorna när det fortfarande är varma och smula över chevréosten och toppa med baconen. Ringla över lite flytande honung och strö över lite flingsalt.