Stekt panerad squash i skivor

Vi fick squash av min sambos föräldrar som de hade odlat själva.
Jag skar den bara i skivor och panerade dem och stekte skivorna i olja.
Jag och min sambo gillade dem, men barnen var inte lika förtjusta i dem;)

Ingredienser:
squash
ägg
pankomjöl till panering (eller ströbröd)
salt
peppar

Gör så här:
Skär squashen i skivor. Krydda båda sidor med salt och peppar.
Doppa skivorna i vispat ägg och därefter i pankomjöl.
Stek squashen i olja till de är frasiga och gyllenbruna.