Öppen omelett med tomat, salami, salladslök och ruccola

Idag började jag dagen med att steka en omelett till frukost. Jag serverade den öppen med en fyllning av tomat, salami, salladslök och ruccola.


Ingredienser:
Till en omelett behöver du:
2 ägg
1 ½ msk grädde
salt
peppar

Fyllning:
½ tomat i bitar
några skivor salami i bitar
salladslök skurna i skivor
lite ruccola

Gör så här:
Vispa ihop ingredienserna till omeletten. Häll i äggsmeten i en stekpanna och rör i smeten. När den börja stelna lägger du i fyllningen. Stek den klar och lägg upp på en tallrik och servera.