Miniblåbärsmuffins

Regnet öser ner idag och då passade jag på att baka miniblåbärsmuffins till fikat. 

Ingredienser:
24 st minimuffins:
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1½ dl gräddfil
75 g smält smör

Att lägga i muffinsen:
96 st blåbär (4 st i varje)
På muffinsen:

florsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen.
Tillsätt till sist det smälta fettet.
Häll smeten i små muffinsformar.
Grädda i 175 grader i ca 15-17 minuter. Låt kallna och pudra över lite florsocker.