Nu när det är skördetider har jag fått fina rödbetor så därför passade jag på att göra en sallad med varma rödbetor och chevréost. Jag torrostade solrosfrön i en torr panna och strödde dem över salladen.
ruccolasallad
5 rödbetor
100 g kantfri chevéost
1 dl rostade solrosfrön
flingsalt
flytande honung
Gör så här:
Skölj och lägg ruccolasallad på ett fat. Rosta solrosfröna i en torr panna.
Koka rödbetorna och skär dem sedan i bitar. Lägg dem över salladen och salta med flingsalt. Smula chevréosten över de varma rödbetorna och lägg på solrosfröna.
Ringla till sist över lite flytande honung.
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar