Cidersås till kyckling

Igår så lagade jag fyllda kycklingfiléer och till dem gjorde jag en cidersås och receptet på den kommer här.

Ingredienser:
1 schalottenlök
25 g smör
4 dl grädde
3 dl äppelcider
2 msk kycklingfond
soya för färgens skull
salt
peppar
maizena mjöl

Gör så här:
Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken i smör utan att den får färg.
Häll i äppelcider, fond, grädde och soya. Red av såsen med maizena mjöl.
Låt sjuda ihop och smaka av med salt och peppar.