Kyckling med paprika, soltorkade tomater, vitlök och spenat

Här kommer receptet på en lättlagad kycklinggratäng. Till den serverades ris.

Ingredienser:

Till 6 personer:

1 kg kycklingfilé

salt

peppar

1 grön paprika

2 vitlöksklyftor

65 g färsk spenat

6 st soltorkade tomater

100 g färskost ( philadelhia)

2 msk kycklingfond

5 dl grädde

2 dl mjölk

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna på längden. Stek kycklingen i en panna tills den har fått lite färg. Krydda med salt och peppar.

Lägg över den i en ugnsform. Skär paprikan och de soltorkade tomaterna i bitar. Fräs paprikan och pressa i vitlöken. Tillsätt grädden, osten, de soltorkade tomaterna och kycklingfonden. Låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar och lägg till sist i spenaten.
Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.