Blev sugen på en omelett till frukost och kollade vad jag hade i kylskåpet.
Stekte en omelett med champinjoner, getost, ruccola, parmaskinka, pinjenötter och balsamico.
Ingredienser:
Till en omelett behöver du:
2 ägg
1 ½ msk grädde
salt
peppar
Fyllning:
4 champinjoner
några skivor parmaskinka
getost skurna i bitar
lite ruccola
torrostade pinjenötter
balsamico
Gör så här:
Vispa ihop ingredienserna till omeletten. Skär champinjonerna i skivor och stek dem i smör. Häll i äggsmeten och rör lite i smeten. När den börja stelna lägger du i osten. Stek den klar och lägg upp på en tallrik. Lägg på parmaskinka, ruccola, pinjenötter och ringla över lite balsamico.
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar