Marinerade heta räkor

Även på en kräftskiva finns det dom som inte gilla kräftor.
Då kan dessa heta marinerade räkor vara ett alternativ.
Du lägger i räkorna frysta i lagen, så de får tina över natten i den och dra till sig alla ingredienser.

Ingredienser:
2 kg oskalade frysta räkor
Lag:
2 liter vatten
2 dl öl
½ dl salt
1 msk socker
½ dl pressad lime
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 röda chili
1 msk inlagd ingefära

Gör så här:
Skala och skär löken i klyftor. Kärna ur och hacka chilin fint. Finhacka vitlök och ingefära.
Blanda alla ingredienser till lagen och låt koka ihop i ca 10 minuter. Låt svalna. 
Lägg de frysta räkorna i lagen och ställ dem i kylen över natten. Sila av räkorna innan servering.