Kall sås med smak av lime och sambal oelek.

Vi åt ugnstekt lax som jag kryddade med salt och en kryddmix från Santa Maria som heter Sea food & fish och ringlade över lite limeolja.
Till fisken hade vi kokta färskpotatis och en kall sås med smak av lime och sambal oelek. Receptet på den kommer här.

Ingredienser:
2 dl creme fraiche
2 tsk sambal oelek
½ lime, skal och saft
1 msk farinsocker
½ tsk salt

Gör så här:
Rör i hop alla ingredienser och vispa såsen med en elvisp till den tjocknar.