Äppelkaka

Äppelkaka hör hösten till och jag bakade en enkel kaka med kanel och hyvlat smör på.
Vi hade vaniljsås till, men den är lika god att äta kakan som den är. 

Ingredienser:
3 ägg
2 1/4 dl socker
2 1/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 äpplen
kanel
smör att hyvla ovanpå kakan.

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Rör i vetemjöl och bakpulver. Lägg i smeten i smörad och bröad form. Skala och skiva äpplena tunt och lägg dem ovanför smeten. Strö över kanel och skiva tunna skivor av smör med hjälp av en osthyvel och lägg på.
Grädda i mitten av ugnen på 200 g i ca 30-35 minuter.