Paj kan varieras i det oändliga och passar både till vardags och fest.
Ingredienser:
Deg :
125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
1 nypa salt
Fyllning:
1 pkt bacon (140 g)
180-200 g broccoli
150 g riven ost
3 ägg
2 ½ dl matlagningsgrädde
1 krm grovmalen svartpeppar
1 tsk basilika
lite salt
Kör ingredienserna till pajdegen i en matberedare eller blanda ihop degen förhand.
Låt gärna degen vila i kylen i ca 30 minuter.
Tryck ut pajdegen i pajform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter på 200 grader.
Skär baconen i bitar och stek dem. Skär broccolin i bitar och koka den i lättsaltat vatten i några minuter. Fördela bacon och broccoli i pajskalet. Lägg över den rivna osten.
Blanda ägg och grädde. Tillsätt salt, peppar och basilika. Häll över pajen och grädda på 200 grader i ca 30 minuter.
Skär baconen i bitar och stek dem. Skär broccolin i bitar och koka den i lättsaltat vatten i några minuter. Fördela bacon och broccoli i pajskalet. Lägg över den rivna osten.
Blanda ägg och grädde. Tillsätt salt, peppar och basilika. Häll över pajen och grädda på 200 grader i ca 30 minuter.
Hej!
SvaraRaderaSer otroligt läckert ut. Jag har 2 frågor...
1. vad använder du för ost? Säg nu inte att det går bra med vilken ost som helst därför det misstänker jag att det inte gör. Så - vilken ost använder du?
2. vad har du för diameter på pajformen för ditt recept?
Ha en bra dag!
// videofotografen
Hej!
SvaraRaderaOfta använder jag färdigriven gratängost som du kan köpa i de flesta butiker. Annars använder jag en mellanstark ost typ grevéost. Pajformen är 26 cm i diameter. Ha det så bra / Mvh Linda
Hej!
RaderaTack för ditt svar. Det kanske jag kunde räknat ut att det var gratängost som skulle användas. Annars säger många att de tar några ostbitar som ändå ligger i kylen till ingen nytta till gratänger. Men då vet jag.
Nu ska här bakas broccoli- o bacongratäng. Det sägs ju att broccoli ska vara så nyttig. Bacon säljer ju NETTO för under 30 kronor per kilo.
Tack åter igen!
// videofotografen
Hoppas att du blev nöjd med din paj:) / mvh Linda
RaderaHej!
RaderaJag har gjort den här pajen, men med rökt kalkon istället för bacon och så lade jag till röd paprika också. Osten jag använder är prästost.
Hej!
RaderaDet lät väldigt gott! /mvh Linda
Hej. Jag lagade din paj idag tillsammans med min dotter på 20 månader. Vi hade så kul o gott blev det. Man tackar :-D
SvaraRaderaVa kul att pajen uppskattades! Mvh Linda
RaderaSlängde ihop din paj nu på kvälsskvisten- SUPERGOD! Tack för ett toppenrecept! :-)
SvaraRaderaTack! Va kul att höra! Ha en fortsatt bra kväll. / mvh Linda
RaderaGjorde denna igår men valde att byta ut en del grädde mot mellanmjölk. Gudomligt god måste jag erkänna så denna kommer att göras flera gånger.
SvaraRaderaVa roligt att du gillade den! Ha en bra kväll / mvh Linda
RaderaLåter jättegott :-) Gör du nån sallad till Mvh Siw
RaderaJa, jag brukar ha en grönsallad till. / Mvh Linda
RaderaHej! Ser att du kommenterat väldigt nyligen så då måste jag ju slänga in en kommentar!
SvaraRaderaDen här pajen är underbar! Har gjort den hur många gånger som helst och ska även precis i detta nu gå iväg och förbereda degen. Mums! :)
TACK för receptet! :)
Varsågod! Va kul att du gillar pajen. Ha en bra kväll! / Mvh Linda
RaderaFantastisk bra recept ! Jag gjort pajen 6 ggr hittills och den blir lika god varje gång. Tack Linda !
SvaraRaderaJättekul att höra att du tycker om den! Ha en fortsatt bra kväll. / mvh Linda
RaderaHur många räcker pajen till?
SvaraRaderaPajen räcker till ca 6 personer. / mvh Linda
RaderaHej! Kan man frysa pajen efter att man tillagat den?
SvaraRaderaHej!
RaderaJa det kan du göra. Med vänlig hälsning, Linda
Så himla god! Har gjort den massor av gånger,alltid lika uppskattad!
SvaraRaderaTack! Kul att du gillar pajen! mvh Linda
RaderaPajen står nu i ugnen . Spännande
SvaraRadera