I år så har det blivit mycket hallon på buskarna. Jag passade på att göra lite hallonsylt.
Ingredienser:
½ kg hallon
500 g syltsocker
Gör så här:
Rensa hallon. Lägg dem i en gryta tillsammans med syltsocker. Koka upp hallonen och mosa dem tex med en potatisstöt. Låt koka under omrörning i ca 6 minuter. Skumma sylten under kokningen. Häll upp sylten på varma, rengjorda burkar.
Till midsommar gjorde jag laxrullar som jag fyllde med färskost med smak av pepparrot. Så gott och lätt att göra.
Ingredienser:
150 g kallrökt lax
125 g färskost med smak av pepparrot
gräslök
Gör så här:
Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bre över färskosten. Rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen i ca 1 timme innan du tar ut och skär den i skivor. Lägg upp på ett fat och strö över finklippt gräslök.
