Tortellini i tomatsås

Det var min dotter som ville ha tortellini i tomatsås och så fick det bli.
Jag köpte färsk tortellini som var fyllda med ricottaost och spenat.
Detta är en perfekt vardagsrätt som går snabbt att göra. Köttbullarna tog jag upp från frysen.

Ingredienser:
Tortellini med ricotta och spenat 500 g

2 burkar hela tomater (á 400 g)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

2 st grillade inlagda paprikor (Finns att köpa på burk).

1 ½ dl vatten

½ dl hackad färsk basilika

1 tsk köttbuljongpulver

1 msk socker

1 tsk salt

½ tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Skala och skär lök och vitlök i bitar. Fräs löken utan att den tar färg.
Lägg i tomatpurén och rör runt. Häll i tomater, paprika och vatten. Tillsätt kryddorna.
Låt såsen koka ihop och mixa den slät med en mixerstav. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och lägg i den i tomatsåsen.
Servera köttbullar till.