När jag grillade kycklingjärpar, så gjorde jag krispig sötpotatis till.
Här kommer receptet.
Ingredienser:
800 g sötpotatis
1 dl pankomjöl
olja
salt
persillade
riven parmesanost
finklippt persilja
Gör så här:
Skala och skär upp sötpotatisen i långa klyftor. Lägg potatisen i vatten i minst 1 timme. Häll av vattnet och torka potatisen lite. Blanda potatisen med lite olja och pankomjölet. Lägg upp på en bakplåtspappersklädd plåt och krydda med salt och persillade. Sätt in i ugnen på 225 grader tills potatisen är krispig. Tiden kan variera beroende på tjockleken. Vill du ha mer färg på dem så sätt ugnen på grill i slutet av tillagningen. Ta ut och strö på parmesanost och finklippt persilja. Servera.
