Det är inte alltid som man vill lägga så mycket tid i köket, men vill ändå äta gott.
Jag köpte olika charkvaror, ost, kex och färdiggrillade kycklingspett och klubbor, rökta räkor och aioli.
Jag gjorde en krämig pastasallad och skar upp lite frukt och grönsaker och kokade några ägg. Väldigt gott!!
Jag lagade en kycklinggryta med smak av lingon. Den går fort att göra och till den serverades potatismos och brysselkål. Passar både till vardags och till fest.
Ingredienser:
Till 6 personer:
1 kg kycklingfilé
5 dl grädde
2 dl mjölk
1 dl lingonsylt
1 st hönsbuljongtärning
2 msk kinesisk soja
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 msk färsk timjan
maizenamjöl till redning
Garnering:
lingon
färsk timjan
Gör så här:
Putsa kycklingen och skär den i strimlor. Bryn kycklingen i en panna. Krydda den med salt och peppar. Tillsätt grädde, mjölk, lingon, soja och buljongtärningen. Låt koka ihop. Red av med maizenamjöl som du gör ut i lite vatten. Garnera med färsk timjan och lingon.
