Cupcakes

Idag kommer Sverige att stanna upp när det är dax för OS final i hockey mot Kanada.

Jag ska titta, och jag kommer långt ifrån att vara ensam. HEJA SVERIGE!!

Min dotter och hennes kompis bakade cupcakes.
Resultatet blev cupcakes med chokladsmak och en ljusrosa frosting. 

Ingredienser:
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk kakao
1 nypa salt

Cream Cheese Frosting:
60 g smör
5 dl florsocker
100 g philadelphiaost
Ev. några droppar karamellfärg

Gör så här:
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smör, häll i mjölk och blanda ner det i smeten. Blanda i vetemjöl, bakpulver, kakao och salt. Placera ut muffinsformar på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter på 175 grader.
Låt svalna av.

Frosting:
Rör smör, florsocker, vaniljsocker och Philadelphiaost krämigt.
Häll i några droppar röd karamellfärg för att få en ljusrosa nyans på frostingen.
Garnera med strössel.