Fläderblomssås

I helgen lagades en fläderblomssås. Jag hade inte gjort en sås med fläderblomssaft tidigare och blev väldigt positiv över den goda smaken. Har du inte hemgjord saft, går det lika bra med köpt.


Ingredienser:
1 schalottenlök

25 g smör
3 dl grädde
1 dl koncentrerad fläderblomssaft
2 msk kycklingfond

soya för färgens skull

salt

peppar
maizena mjöl


Gör så här:

Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken i smör utan att den får färg.
Häll i fläderblomssaft, fond, grädde och soya. Red av såsen med maizena mjöl.
Låt sjuda ihop och smaka av med salt och peppar.