Pastasallad med pesto och soltorkade tomater

Pastasallad med pesto och soltorkade tomater är gott till buffén eller som tillbehör till grillat. Passar även bra till att ta med på picknicken. Eller ha den som en bas och tillsätt räkor, kyckling eller något annat gott kött.

Ingredienser:
600 g pasta
2 dl pesto
170 g soltorkade tomater
1 rödlök
1 näve ruccolasallad
1 tsk italiensk salladskrydda
½ tsk salt

Gör så här:
Koka pastan och skölj den i kallt vatten. Finhacka rödlöken, skär de soltorkade tomaterna i bitar och salladen grovt. Blanda ihop alla ingredienserna. Servera salladen kall eller ljummen.