Tomat och löksallad med mozzarellaost

Först vill jag önskar alla läsare en riktigt bra Valborg.
Ikväll ska vi ha gäster och det ska grillas. När man grillar vill man även ha fräscha tillbehör och ett av dem som vi ska äta ikväll är en tomat och löksallad med mozzarellaost.

Ingredienser:
400 g cocktailtomater med kvist
2 st mozzarella bollar á 125 g
2 gula lökar

Dressing:
½ dl olivolja
½ msk vitvinsvinäger
2 krm salt
½ tsk socker
1 krm grovmalen svartpeppar
½ tsk torkad basilika

Garnering:

basilikablad

kvisttomat

Gör så här:
Skär tomater, lök och mozzarella i skivor. Lägg löken i botten och varva med tomat och mozzarella. Vispa ihop olja, vinäger och kryddor.

Häll över dressingen och garnera med en kvist med tomater och basilikablad