Midsommarmacka

Imorgon är jag ledig och jag ska bla åka till ett lantcafé och en jättemysig trädgårdsbutik med en kompis. Det är ett väldigt mysigt ställe några mil ifrån där jag bor.
Därefter ska jag förbereda lite till midsommar. Men redan nu får du ett tips på goda mackor som du kan göra om du får potatis och sill över från midsommarlunchen.

Ingredienser:
6 skivor kavring
2 ägg
1 burk matjesill ( 200 g)
sallad

Potatissallad:
4 kokta kalla färskpotatisar skurna i bitar
1 ½ msk finhackad rödlök
2 msk finhackad dill
1 msk finhackad gräslök
½ dl creme fraiche
2 msk majonäs
salt
peppar

Garnering:
rödlök
gräslök
dill

Gör så här:
Koka äggen och skär dem i klyftor. Blanda ihop ingredienserna till potatissalladen.
Smöra bröden och lägg på strimlad sallad, potatissallad, ägg och matjesill.
Garnera med rödlök, dill och gräslök.