Laxrullar

Till midsommar gjorde jag laxrullar som jag fyllde med färskost med smak av pepparrot. Så gott och lätt att göra.

Ingredienser:

150 g kallrökt lax

125 g färskost med smak av pepparrot

gräslök

Gör så här:

Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bre över färskosten. Rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen i ca 1 timme innan du tar ut och skär den i skivor. Lägg upp på ett fat och strö över finklippt gräslök.