Pastasås med skinka.

Måndag igen och en ny vecka. Varför känns det alltid  som att helgen är för kort?
Å andra sidan, så går veckorna oxå väldigt fort. 
Säger stort grattis till min syster idag som fyller år. 
Vi bor ca 45 mil i från varann, men vi träffas till helgen. Kul! Har inte riktigt bestämt mig vad jag ska laga ännu.
Pasta var det som stod det på menyn idag.
Pasta av olika slag är ett säkert kort i de flesta familjer. Gjorde en snabb och lättlagad pastasås med skinka, paprika och lök. Jag använde vanlig skivad rökt skinka. 
Till 4 personer behöver du.

Ingredienser:

250 g rökt skinka
1 röd paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk vetemjöl
1 köttbuljongtärning
3 dl mjölk
1½ dl grädde
½ msk sötstark senap
½ dl riven ost
½ tsk paprikapulver
½ krm vitpeppar
½ tsk persillade
salt

Gör så här:

Skär skinka, paprika och lök i bitar. Bryn först paprika och lök och pressa i vitlök. Lägg i skinka och bryn ytterligare. Lägg i buljongtärning och kryddor. Pudra över vetemjölet och rör runt. Häll på mjölk, grädde och lägg i senapen. Låt såsen koka ihop. Tillsätt till sist den rivna osten och rör runt tills den har smällt.
Servera med pasta och en sallad.