Pastasås med skinka, purjolök, grillad paprika och ost

Idag blev det "du tager vad du haver middag". Jag hade julskinka i frysen som jag tog upp och skar i tärningar. Hittade en burk med inlagd grillad paprika och en påse riven ost i kylen och resultatet blev en pastasås med skinka, purjolök, grillad paprika och ost.
Till pastasåsen serverades det bandspagetti.

Ingredienser:
400 g tärnad skinka
ca 10 cm av en normal stor purjolök
inlagda grillade paprika-filéer (sammanlagt som en normalstor paprika)
2 vitlöksklyftor
2 dl riven ost
4 dl mjölk
2 ½ dl grädde
1 dl sweet chilissås
salt
peppar
½ dl finklippt persilja

Gör så här:
Tärna skinkan och skär purjolöken och paprikan i bitar.
Fräs skinkan, purjolöken, paprikan och vitlöken i smör i en gryta.
Häll i mjölken, grädden och chilisåsen. Låt koka ihop lite innan du lägger i osten.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg till sist i persiljan. Servera pasta till.