En pizza med smörstekta kantareller och karamelliserad lök, låter det gott?
Jag gjorde pizzan på hönekaka. Går snabbt och är väldigt gott.
Ingredienser:
Till 2 st halvor:
2 hönekakor (halvor)
mjukost med smak av kantarell
150 g färska kantareller
2 dl riven ost
karamelliserad lök av 1 gul lök
salt
peppar
ruccola
Gör så här:
Bre mjukost på hönekakorna. Riv osten och fördela den över mjukosten.
Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn löken i smör.
Sänk värmen och låt löken steka i ca 10 minuter.
Salta och sockra löken. Häll på lite vatten och låt koka in.
Ansa och stek svampen, krydda med salt och peppar.
Sätt in pizzan i ugnen på 200 grader tills osten har smält. Ta ut den och lägg på kantarellerna, löken och lite ruccola. Servera.
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar