Vad säger du om en krämig pastasås med lax och räkor? Går snabbt att laga och är väldigt gott.
Ingredienser:
Till 4 personer:
500 g färsk pasta
350 g färsk lax
150 g färska skalade räkor
50 g smör
4 dl grädde
1 dl mjölk
200 g philadelphiaost
skal från 1 citron
saft från ½ citron
2 tsk fiskfond
1 dl finhackad dill
salt
peppar
Garnering:
räkor
citron
dill
Gör så här:
Skär laxen i 2 x 2 cm bitar. Smält smöret i en gryta och tillsätt grädden, mjölken, osten, fonden, skal och saft från citronen och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan under tiden.
Tillsätt fisken och låt sjuda i ca i 3 min. Lägg i dillen och räkorna och blanda till sist försiktigt ihop med den nykokta pastan. Garnera med citron, dill och några räkor.
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar