Stekt fläsk med löksås

 

 Knaperstekt fläsk med löksås och kokt potatis är både lättlagat och väldigt gott.
Denna rätt är klassisk husmankost när den är som bäst.

Ingredienser:

4port

500 g rimmat fläsk

2 gula lökar

50 g smör

2 msk vetemjöl

2-3 dl mjölk

2 ½ dl grädde

1 msk kalvfond

soya

salt

peppar

aromat

1 nypa socker

 

Gör så här:

 

Sås:

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg. Strö över mjölet och rör om. Späd med mjölk och grädde under omrörning. Tillsätt kalvfond, soya och kryddor och låt koka på svag värme i ca 10 minuter.

 

Stek fläsket knaprigt och servera med kokt potatis, löksås, inlagd gurka och lingon eller gelé.